El otro día, como ya os dije, fui con mi family a buscar manzanas, piñas y castañas, y me traje un montón de estas últimas, que en esta casa somos fanáticos.
Y como aquí la presente, no sabe tener la bocaza cerrada, se me ocurrió comentar de pasada, delante de las niñas, lo buenísimo que está el puré de castañas con cerdo al horno.
¿Y qué pasó? que estuve tres días pelando congelando castañas, hirviendo castañas, raspando castañas (tres kgs pasados) y acordándome del día feliz que se me ocurrió ir a casa de mi hermana y mangar frutos varios por los alrededores.
Pelar castañas es una tarea ardua, que no es desear a nadie. Y además, nunca hay voluntarios.
El pavo de Fin de Año que hace mi madre lleva relleno de castañas, que siempre pelamos mi padre y yo. Aquí nadie se ofreció a echarme un cable.
Pero el sabor del puré de castañas lo compensa todo. Esa mezcla de anises de la cocción, el punto de sal, la leche y la castaña es algo increíble.
Y si lo tomamos con la carne al horno (costillar, que el lomo es muy seco), con vino blanco, cebolla, jamón serrano, ajito y sal, no hay quien lo iguale, cuando pasas la salsa y riegas la carne.
¿Y las manzanas asadas de acompañamiento? Esas que revientan y sueltan su jugo, que se mezcla con la carne y el puré…
Hoy la comida me ha dado un chollo de campeonato, pero estamos todos felices.
Ha sobrado un poco de todo, para volver a comer el viernes, y diremos adiós al puré de castañas hasta el año que viene.
Porque está muy rico, y mi paciencia tiene el límite de hacer uno al año.
Y ahora, la siestita.
Castañas asadas
qué ricas están
calentitas y doradas
calorcito me dan
Asando las castañas
la castañera me enseñó
que si juntos las compartimos
haremos un mundo mejor…
Y tú qué? Has compartido? ¿Nos has invitado? Pues ya sabes la que nos espera…
¿Compartir? Nooo, ¿por qué? ¿Con el curre que he pasado para alimentar a medio Rosales?
NI DE COÑA.
A los comentaristas de este blog es posible (no probable) que alguna vez les caiga un puré de castañas. A los demás, ni agua.
OOOOOOOOh MeuDeus eu morro… Mira, no puedo pasar por aquí,eh! Nosotros asamos y punto, que da menos currele…
Ains qué fame!! Saudiños
Pues aquí también asamos. Y cocemos. Y hacemos puré.
Y además le tengo ganas a una tarta que vi por ahí de chocolate negro y puré de castañas, pero no me apetece nada hacer más puré.
A ver si p´al año.
Dame algoooo!!!!!!….es por lo de la manifestación de hoy, yo me solidarizo poniendo acento, ya que soy demasiado cagona como para ir……pero de todos modos va en serio…dame algoooo!!!
¡Pobre Vane! yo tampoco fui, pero no pienso darte nada… A no ser, a no ser que estéis dispuestas a soltar mardito parné.
Ahora no te eches atrás…tu has dicho que a l@s comentaristas del blog podía caernos algo,asique no nos hagas la boca agua para luego…”"QUEREMOS ESA DELICIA”" Y yo misma haré campaña(Y seguro que lo conseguiremos¿verdad chic@s?) Asique prepara ese riquísimo pure…
Pues yo sí que fue a la manifestación….y no había castañas precisamente.
Dije que era “posible”, pero no probable. Por lo pronto, emigro a San Francisco para escaquearme.
¿No hubo castañas? Las manifestaciones ya no son lo que eran.
Yo creo que casi las hubo……las castañas en la manifestación
Bueno, hubo mani y contra-mani. Los de alla eran muchos y los de aca mas bien poquitos. Pero nos dejamos oir….La policia no nos permitio ir hasta alli, asi que hubo mucho ruido y pocas nueces, digo castañas.
En la proxima hacemos el magosto o si no el pure…
(y no se que le pasa al teclado que de repente no van las tildes….AGG)
A ver,después de esto ya va siendo hora de que se organice el blogs&café, té, castañas o lo que sea, a tu vuelta de San Francisco.
En serio, esta vez va en serio.
A la vuelta de San Francisco, quedamos.